xiā
蝦
pí
皮
蝦皮
(1) 以毛蝦為原料,不去殼,經(jīng)煮熟后曬干或烘干的干制食品
⒈ 以毛蝦為原料,不去殼,經(jīng)煮熟后曬干或烘干的干制食品。我國沿海均有出產(chǎn)。
毛蝦干。直接或蒸熟后曬干制成,是調(diào)制鮮味的常用食品。
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