首頁 在線詞典 橙蟹的詳情
chéng
橙
xiè
蟹
橙蟹
拼音： chéng xiè
注音：ㄔㄥˊ ㄒ一ㄝˋ
詞語解釋：
用橙子和螃蟹調制的食品。
引證解釋：
⒈ 用橙子和螃蟹調制的食品。
引宋林洪《山家清供·蟹釀橙》：“橙用黃熟大者，截頂剜去穰，留少液，以蟹膏肉實其內，仍以帶枝頂覆之。入小甑，用酒醋水蒸熟，用醋鹽供食，香而鮮，使人有新酒菊花、香橙螃蟹之興。因記危巽齋《贊蟹》云：‘黃中通理，美在其中，暢於四肢，美之至也?！吮局T《易》，而於蟹得之矣。今於橙蟹又得之矣。”
- 橙蟹
- 用橙子和螃蟹調制的食品。 宋 林洪 《山家清供·蟹釀橙》：“橙用黃熟大者，截頂剜去穰，留少液，以蟹膏肉實其內，仍以帶枝頂覆之。入小甑，用酒醋水蒸熟，用醋鹽供食，香而鮮，使人有新酒菊花、香橙螃蟹之興。因記 危巽齋 《贊蟹》云：‘黃中通理，美在其中，暢於四肢，美之至也。’此本諸《易》，而於蟹得之矣。今於橙蟹又得之矣。”