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首頁 在線詞典 椒鹽的詳情

jiāo

yán

椒鹽

拼音: jiāo yán
  • 詞語解釋:

    椒鹽,椒鹽兒jiāoyán,jiāoyánr

    (1) 把焙過的花椒和鹽軋碎制成的調(diào)味品

    spiced salt
  • 國語詞典:

    將烘焙過的花椒和鹽碾碎制成的調(diào)味品。

  • 網(wǎng)絡(luò)解釋:

    椒鹽

  • 椒鹽為中國各個(gè)地區(qū)常見的調(diào)味料??梢杂眯≈谢饘⒒ń妨Ec鹽炒約一兩分鐘至花椒香氣溢出,盛起待涼即可。
  • 花椒粒炒香后磨成的粉末即為花椒粉,若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽,常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一,香麻而咸,多用于熱菜。
  • 讀音:jiāo

    (名)指某些果實(shí)或種子有刺激性味道的植物:花~|辣~|胡~|秦~。

  • 讀音:yán

    見“”。

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