首頁 在線詞典 乳糖的詳情
rǔ
乳
táng
糖
詞語解釋：
乳糖
(1) 略有甜味的右旋還原二糖C 12 H 22 O 11 ，它存在于牛奶中，在水中的可溶性小于葡萄糖或蔗糖，它水解產(chǎn)生葡萄糖和半乳糖，而被各種生物發(fā)酵則主要產(chǎn)生乳酸(如牛奶變酸)，常常通過將乳清蒸發(fā)成含有一個水分子的α-型硬結(jié)晶體來制取，它主要用于食品、醫(yī)藥和培養(yǎng)基中(如青霉素的制造);4-β-半乳-葡萄糖
英引證解釋：
⒈ 食品名。
引宋孔平仲《孔氏談苑·收冰法》：“川中乳糖獅子，冬至前造者，色白不壞；冬至后造者，易敗多蛀?！?br/>明李時珍《本草綱目·果五·石蜜》：“以石蜜和牛乳、酥酪作成餅塊者為乳糖?！?/span>
⒉ 哺乳動物乳汁中的雙糖，由葡萄糖和半乳糖結(jié)合而成，味稍甜。工業(yè)上從乳清提取而得。用于制造嬰兒食品、糖果、人造奶油等。醫(yī)藥上用作矯味劑。
國語詞典：
為一有機(jī)化合物，呈白色結(jié)晶體或粉末狀。為動物乳汁的主要成分，經(jīng)分解后，變成一分子葡萄糖及一分子分解乳糖，方能為人體吸收利用。乳糖是胃腸內(nèi)某種有益細(xì)菌的優(yōu)良培養(yǎng)劑，另可用來制作糖果、嬰兒食品、醫(yī)藥用品等。
詞語翻譯
英語德語法語- 乳糖在自然界中僅存在于哺乳動物的乳汁中，一分子乳糖消化可得一分子葡萄糖和一分子半乳糖。半乳糖能促進(jìn)腦苷脂類和黏多糖類的生成，因而對幼兒智力發(fā)育非常重要。
網(wǎng)絡(luò)解釋：
乳糖
- 1、其結(jié)果是，他們的更多后代生存了下來，攜帶著乳糖基因的這個變種。
- 2、結(jié)果用醋酸鉛氫氧化銨法檢測乳糖比還原糖法的檢出率陽性高。。
- 3、具有較高的消化能力的木瓜蛋白酶也許可以通過摻加低活力的木瓜蛋白酶，乳糖或者其他合適的填充物來降低消化能力以達(dá)到官方的標(biāo)準(zhǔn)。
- 4、舉例來說，對乳糖--牛奶中所含的一種糖--不耐受的人，身體不能就不能分解乳糖。
- 5、此外，酸奶中含有的半乳糖是構(gòu)成腦、神經(jīng)系統(tǒng)中腦苷脂類的成分，與嬰兒出生后腦組織及神經(jīng)細(xì)胞的迅速成長有密切關(guān)系。
- 6、但是，由于成年貓體內(nèi)并沒有太多乳糖酶，因此無法完全消化牛奶中的乳糖。
- 7、本文對魷魚絲中含量較高的乳糖與氧化三甲胺的反應(yīng)進(jìn)行了研究，探討魷魚絲貯藏過程中甲醛產(chǎn)生的可能途徑。
- 8、需要強調(diào)的是，無糖牛奶并非不加糖的純牛奶，而是采用高科技脫糖技術(shù)脫除了牛奶中乳糖的牛奶。
- 9、間苯二酚顯色法為套用唾液酸測定法，苦味酸顯色法是對乳制品中乳糖含量檢測方法的改良。
- 10、研究人員對歐洲地區(qū)的乳糖耐受性的傳播、乳品業(yè)、其它食品聚集過程和基因進(jìn)行了計算機(jī)建模。
- 11、目的測定乳糖酸紅霉素中游離的乳糖酸的量。
- 12、研究人員對歐洲地區(qū)的乳糖耐受性的傳播、乳品業(yè)、其它食品聚集過程和基因進(jìn)行了計算機(jī)建模。
- 13、實際上，對于小孩子和成年人來講，當(dāng)身體內(nèi)表達(dá)一種叫乳糖酶的蛋白時，他們才能消化牛奶。
- 14、此外，固定化乳糖酶實驗結(jié)果顯示固定化酶的量與磁性微球的量成正比。
- 15、磷、鐵的利用率，促進(jìn)鐵和維生素的吸收，雙歧桿菌發(fā)酵乳糖產(chǎn)生半乳糖，是構(gòu)成腦神經(jīng)系統(tǒng)中的腦苷脂的成分，與嬰兒出生后腦的迅速生長有著非常密切的聯(lián)系。
- 16、當(dāng)嬰兒還處在哺乳期時，他胃里的細(xì)菌包含了很多有用的因子，這些因子能夠起到分解乳糖的作用。
- 17、溶出糖基主要為葡萄糖、木糖、半乳糖醛酸和阿拉伯糖。
- 18、有乳糖不耐癥和牛奶過敏的人。
- 19、乳糖可以作為基因工程重組蛋白的理想誘導(dǎo)劑。
- 20、糖類包括葡萄糖、甘露糖、木糖、半乳糖等。