首頁 在線詞典 煎堆的詳情
jiān
煎
duī
堆
煎堆
拼音： jiān duī
注音：ㄐ一ㄢ ㄉㄨㄟ
詞語解釋：
油炸糯粉團(tuán)。引證解釋：
⒈ 油炸糯粉團(tuán)。
引清屈大均《廣東新語·食語·茶素》：“廣州之俗，歲終以烈火爆開糯穀，名曰炮穀，以為煎堆心餡。煎堆者，以糯粉為大小圓，入油煎之，以祀先及餽親友者也?！?/span>
- 煎堆又叫麻團(tuán)、珍袋，麻球，傳統(tǒng)小吃，流行于全國各地大部分地區(qū)。在廣東是指拳頭大小、油炸糯粉團(tuán)，表面滿是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到鍋里用油煎成。
- 煎堆風(fēng)味獨(dú)特，制作考究。色澤金黃，外形渾圓中空，口感芳香酥脆體積膨大滾圓，表皮薄脆清香，而又柔軟粘連，餡又香甜可口。有團(tuán)圓甜蜜的寓意。
網(wǎng)絡(luò)解釋：
煎堆
- 1、所謂煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。
- 2、端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了，人們說把天補(bǔ)好了。?
- 3、煎堆在海南素稱“珍袋”。餡料豐富、選用上乘糯米制作果皮，其特點(diǎn)是制作精細(xì)、用料考究、皮脆餡香、味道濃烈。
- 4、吃煎堆福建晉江地區(qū)，端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”。
- 5、年三十前，家家戶戶都要炸煎堆，把糯米粉做成空心“鉛球”狀，外粘花生、芝麻用油炸，表示“生機(jī)盎然、團(tuán)圓興旺”;爆谷從里到外，寓意“花開富貴”。
- 6、上次我吃蛋撻和煎堆已是很久以前的事。
- 7、所謂煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。
- 8、端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了，人們說把天補(bǔ)好了。?
- 9、煎堆在海南素稱“珍袋”。餡料豐富、選用上乘糯米制作果皮，其特點(diǎn)是制作精細(xì)、用料考究、皮脆餡香、味道濃烈。
- 10、吃煎堆福建晉江地區(qū)，端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”。
- 11、年三十前，家家戶戶都要炸煎堆，把糯米粉做成空心“鉛球”狀，外粘花生、芝麻用油炸，表示“生機(jī)盎然、團(tuán)圓興旺”;爆谷從里到外，寓意“花開富貴”。
- 12、上次我吃蛋撻和煎堆已是很久以前的事。