首頁(yè) 在線詞典 蚵仔煎的詳情
kē
蚵
zǎi
仔
jiān
煎
蚵仔煎
拼音： kē zǎi jiān
注音：ㄜˊ ㄗˇ ㄐㄧㄢ
詞語(yǔ)解釋：
蚵仔煎，（閩南語(yǔ)讀做é-ā-jiān，普通話譯作“海蠣煎”），是一道常見(jiàn)的家常菜，起源于福建沿海，臺(tái)灣，潮汕等地區(qū)經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃之一。國(guó)語(yǔ)詞典：
一種小吃。以鮮蚵、青菜、雞蛋、太白粉等材料煎制而成。
詞語(yǔ)翻譯
英語(yǔ)德語(yǔ)- 蚵仔煎，（閩南語(yǔ)讀做ě-ā-jiān，普通話譯作“海蠣煎”），是一道常見(jiàn)的家常菜，起源于福建泉州，是閩南，臺(tái)灣，潮汕等地區(qū)經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃之一。
- 關(guān)于它的起源，有一則有趣的故事。民間傳聞，西元1661年時(shí)，荷蘭軍隊(duì)占領(lǐng)臺(tái)南，泉州南安人鄭成功從鹿耳門率兵攻入，意欲收復(fù)失土，鄭軍勢(shì)如破竹大敗荷軍，荷軍在一怒之下，把米糧全都藏匿起來(lái)，鄭軍在缺糧之馀急中生智，索性就地取材將臺(tái)灣特產(chǎn)蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，想不到竟流傳后世，成了風(fēng)靡全省的小吃。
- 2018年9月，當(dāng)選福建十大經(jīng)典名菜。