首頁 在線詞典 芥末的詳情
jiè
芥
mo
末
詞語解釋：
芥末
(1) 一種辛辣的黃色調(diào)味品，是芥菜種子研成的粉末
英引證解釋：
⒈ 調(diào)味品。芥子研成的粉末，味辣。
國語詞典：
用芥菜子研細(xì)的粉末，味辛辣，常用作調(diào)味料。
詞語翻譯
英語德語法語- 芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末源于中國，是芥菜的種子研磨而成；綠芥末(青芥辣)源于歐洲，用辣根(馬蘿卜）制造，添加色素后呈綠色，其辛辣氣味強(qiáng)于黃芥末，且有一種獨(dú)特的香氣。芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強(qiáng)烈刺激，味道十分獨(dú)特，芥末粉潤濕后有香氣噴出，具有催淚性的強(qiáng)烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺激作用。可用作泡菜、腌漬生肉或拌沙拉時的調(diào)味品。亦可與生抽一起使用，充當(dāng)生魚片的美味調(diào)料。
- 而日本的“wasabi”其實(shí)由山葵根制成的山葵醬。由于山葵根價(jià)格昂貴，而且山葵醬保存困難，所以大部分日本料理店會用黃芥末或辣根醬來代替。
網(wǎng)絡(luò)解釋：
芥末 （調(diào)料）
- 1、芥末敷布使雷諾氏病患者增加更多的血液，該病癥因循環(huán)問題而導(dǎo)致患者手指冰涼。
- 2、芥末有助于提高瀉鹽的緩和作用，同時，還能幫助放松僵硬的疼痛的肌肉。
- 3、德尼羅將拿著幾乎空著的芥末醬罐子來到孩子面前，然后把罐口緊對著他們的臉，真地是扣在孩子們的臉上。
- 4、濃情咖喱系列，以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等數(shù)十種香料調(diào)制而成，讓人嘆謂在濃墨重彩之下?lián)碛懈叱钡鸬拿朗程诫U(xiǎn)。
- 5、古巴三明治用古巴面包夾火腿、烤豬肉、瑞士奶酪、腌黃瓜、芥末做成，有時夾意大利臘腸。
- 6、芥末也總是能憋出你一地的心碎。飛機(jī)的壞品位?
- 7、打開一周的菜單，周一是芥末，讓人不想嘗到，周二是大蒜，味重而難以接受，周三是魚，想吃但有碎刺，而周末則是滿漢全席，只要我們耐心的挑刺，不急不忙，美好的生活會回報(bào)我們辛勞。
- 8、無論是拍電影還是寫小說，如果導(dǎo)演、作家的目的只是讓人流淚并在此基礎(chǔ)上大賺票房與稿費(fèi)，我覺得他們都自輕了，因?yàn)樗麄儗⒆约夯蛘咦约旱淖髌方档搅?em>芥末的水準(zhǔn)，而事實(shí)上他們又不像芥末那般靈驗(yàn)。熊培云?
- 9、菜粉蝶喜歡芥末油的味道，柑橘鳳蝶喜歡爛蘋果的味道，馮玉鐵就把芥末油和搗爛的蘋果泥涂在蝴蝶出沒地的植物上，然后他躲在一角舉著小網(wǎng)守株待兔。
- 10、粗粒芥末有顆粒狀紋理，并有中部熱帶水果的味道。
- 11、我很喜歡三明治，并且喜歡加新鮮的西紅柿薄片，一些新鮮羅勒、菠菜、嫩葉、法國芥末等待。
- 12、份炸土豆條，和一大杯可樂另外還要一個漢堡，全部作料都要，芥末，番茄醬，泡菜，和生菜和洋蔥。
- 13、簡單吃，或者配沙拉、吐司，也可以攪碎配芥末和洋蔥。
- 14、采購產(chǎn)品時蘿種子，丁香，芥末，小豆蔻，胡蘆巴，胡椒粉。
- 15、菜粉蝶喜歡芥末油的味道，柑橘鳳蝶喜歡爛蘋果的味道，馮玉鐵就把芥末油和搗爛的蘋果泥涂在蝴蝶出沒地的植物上，然后他躲在一角舉著小網(wǎng)守株待兔。
- 16、芥末也總是能憋出你一地的心碎。飛機(jī)的壞品位?
- 17、這肉里應(yīng)該加點(diǎn)鹽和芥末調(diào)味。
- 18、從吞拿魚大脂到鯛魚，從烏賊到海膽，從貝柱到鰻魚，根據(jù)不同食材而調(diào)整米飯的軟硬度和飯量，以及芥末的多寡，用心體會到食材、芥末、米飯的和諧。
- 19、這種芥末很辣，你的舌頭會吃不消的。
- 20、清沫擺弄著眼前幾條差不多快烤好的魚，末了，撒了些弄碎的芥末草當(dāng)做調(diào)料。