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cài
菜
pǔ
譜
詞語解釋：
菜譜
(1) 推薦菜肴種類、價(jià)格的紙單
英(2) 詳細(xì)介紹烹調(diào)技藝的書
例英引證解釋：
⒈ 菜單。
⒉ 介紹菜肴制作方法的書。多用作書名。
例如：《大眾菜譜》。
- 菜譜是烹調(diào)廚師利用各種烹飪原料、通過各種烹調(diào)技法創(chuàng)作出的某一菜肴品的燒菜方法?，F(xiàn)代餐廳中，商家用于介紹自己菜品的小冊子，里面搭配菜圖，價(jià)位與簡介等信息。
- “菜譜”一詞來自拉丁語，原意為“指示的備忘錄”，本是廚師為了備忘的記錄單子?，F(xiàn)代餐廳的菜單，不僅要給廚師看，還要給客人看。我們可以用一句話概括：“菜譜是餐廳提供的商品目錄和介紹書。它是餐廳的消費(fèi)指南，也是餐廳最重要的名片。
網(wǎng)絡(luò)解釋：
菜譜
- 1、除了直接去殼生吃，核桃還有哪些吃法呢?試試以下菜譜吧。?
- 2、獲得最的菜譜和營養(yǎng)信息，以及烹飪的指導(dǎo)和小帖士。
- 3、關(guān)于這個(gè)問題的答案，我們有很多聯(lián)想，從智能住宅的控制面板到可查看菜譜的廚房觸摸屏，再到觸摸式多媒體中心。
- 4、本公司專業(yè)生產(chǎn)菜譜，服務(wù)指南、標(biāo)牌及精裝名片盒和禮品盒裝等賓館，酒店系列輔助產(chǎn)品。
- 5、在制定營養(yǎng)菜譜時(shí)，米飯是不可缺少的存在，除此之外，還可以增加適當(dāng)?shù)男?、胚芽米等谷類搭配食用?/li>
- 6、除夕的菜譜里沒有冷冷郁悶，只有滿滿溫暖；除夕的日記里沒有行行悲傷，只有字字歡暢；除夕的短信里除了祝福，還是祝福，祝福你來年幸福芬芳。
- 7、好耶，酷那你現(xiàn)在干嘛呢?看菜譜是吧?
- 8、我們看著菜譜如法炮制，居然自己做成了松花蛋。
- 9、奈奈愣愣，趕緊擺手，阻攔不及，那個(gè)服務(wù)生已經(jīng)帶著菜譜離開，沒幾分鐘，一杯熱氣騰騰的紅糖水就擺在奈奈面前。
- 10、兩晉南北朝的菜譜越來越豐盛，江南有一道名菜叫魚膾，流傳至今，就是現(xiàn)在的生魚片，切得薄如蟬翼，蘸點(diǎn)調(diào)料，入口即化。