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首頁 在線詞典 抻面的詳情

chēn

miàn

抻面

拼音: chēn miàn

注音:ㄔㄣ ㄇ一ㄢˋ

  • 詞語解釋:

    抻面chēnmiàn

    (1) 用手扯成的面條兒

    hand-pulled noodles
  • 引證解釋:

    ⒈ 用手把面塊拉成面條兒。

    ⒉ 用手拉成的面條兒。

  • 網(wǎng)絡(luò)解釋:

    抻面

  • 抻面又稱拉面、大拉面,是一種獨特的傳統(tǒng)面食。滑爽筋道,鮮香清口,獨具風味。既是面條的一個品種,又是面點制作的傳統(tǒng)技術(shù)。
  • 其源待考。民間流傳因山東福山抻面馳名,有起源福山拉面一說。
  • 1、這做面是個細膩活兒,真虧他這個雄糾糾的武夫,光那抻面就是一般人能做得來的。?
  • 2、多放榨菜不放肉的抻面兩大碗。
  • 3、張娟每天一回家就解下背后睡熟的孩子,系上圍裙緊著忙碌,要么手趕面、抻面或揪面片、攪面疙瘩;要么是蒸米飯、包棕子,變著花樣伺候手術(shù)傷口未愈的婆婆。
  • 4、劉云湘下了廚房,給母親做了一碗抻面,又炒了兩個小菜。
  • 5、進去后和老板李叔要了碗抻面,之后邊坐下等。
  • 6、既然你抻面還算得上馬馬虎虎,那就把一旁的那幾塊面全抻了,就當你不交房租的利息。
  • 7、我吃過來了,來的時候吃的抻面,吃了兩碗呢。
  • 8、于是自己搟面、抻面,把醬炸透了再配上菜碼兒拌面條兒吃,日久天長形成了一套習俗規(guī)矩,也就發(fā)展成了京城名吃炸醬面。
  • 讀音:chēn

    (動)〈口〉拉、扯:~面|~長。

  • 讀音:miàn

    (1)(名)頭的前部;臉:~孔。

    (2)(動)向著:背山~水。

    (3)(名)物體的表面;有時特指某些物體的上部的一層:水~|地~|桌~|~兒。

    (4)(動)當面:~談|~洽。

    (5)(名)東西露在外面的那一層或紡織的正面:鞋~|~兒。

    (6)(名)幾何學上稱線移動所成的形跡;有長有寬;沒有厚:平~|~積。

    (7)(名)部位或方面:正~|片~。

    (8)(助)方位詞后綴:上~|前~|外~|西~。

    (9)(量)用于扁平的物件:一~鏡子。

    (10)(量)用于會見的次數(shù):一~鏡子。

    (11)(名)糧食磨成的粉;特指小麥磨成的粉:白~|豆~。

    (12)(名)(~兒)粉末:藥~兒。

    (13)(名)面條:掛~|切~。

    (14)(形)〈方〉指某些食物纖維少而柔軟:~瓜。

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