首頁 在線詞典 烏芋的詳情
wū
烏
yù
芋
烏芋
拼音： wū yù
注音：ㄨ ㄩˋ
詞語解釋：
1.荸薺的別名。引證解釋：
⒈ 荸薺的別名。
引明李時(shí)珍《本草綱目·果六·烏芋》：“烏芋，其根如芋，而色烏也，鳬喜食之，故《爾雅》名鳬茈。后遂訛為鳧茨，又訛為荸薺。蓋《切韻》鳬、荸同一字母，音相近也?！?/span>
國語詞典：
荸薺的別名。參見「荸薺」條。
- 烏芋又稱荸薺，莎草科荸薺屬淺水性宿根草本，以球莖作蔬菜食用。古稱鳧茈（鳧茈），俗稱馬蹄，又稱地栗，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。稱它馬蹄，僅指其外表；說它像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結(jié)果，所以有地栗之稱。荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽(yù)，北方人視之為江南人參。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時(shí)令之品。