jī
雞
dàn
蛋
qīng
清
雞蛋清
注音：ㄐ一 ㄉㄢˋ ㄑ一ㄥ
詞語(yǔ)解釋：
1.亦作"雞蛋青"。亦作"雞蛋清"。 2.雞蛋主要有蛋黃與蛋白兩大部分。流質(zhì)的雞蛋白稱作雞蛋清。引證解釋：
⒈ 亦作“雞蛋青”。亦作“鷄蛋清”。雞蛋主要有蛋黃與蛋白兩大部分。流質(zhì)的雞蛋白稱作雞蛋清。
引朱自清《溫州的蹤跡》二：“有雞蛋清那樣軟，那樣嫩，令人想著所曾觸過(guò)的最嫩的皮膚。”
柳青《銅墻鐵壁》第十七章：“有人說(shuō)打腫又爛了的皮肉傷，用雞蛋青子洗大頂事?！?/span>- 雞蛋清也被稱為“蛋白”或“蛋清”，是雞蛋里圍繞蛋黃的透明液體部分。蛋清起初是單細(xì)胞卵子細(xì)胞質(zhì)，其目的是給發(fā)育中的胚胎提供營(yíng)養(yǎng)。這也是蛋白富含營(yíng)養(yǎng)，并可以作為理想營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品的原因所在。
網(wǎng)絡(luò)解釋：
雞蛋清
- 雞讀音：jī
（名）家禽；品種很多；嘴短；頭部有鮮紅肉質(zhì)的冠。翅短；不能高飛：～蛋｜～肉｜公～｜花～。
- 蛋讀音：dàn
(1)（名）某些動(dòng)物所生的卵：雞～。
(2)（名）球狀的東西：泥～兒。
- 清讀音：qīng
1. 水或其他液體、氣體純凈透明，沒(méi)有混雜的東西，與“濁”相對(duì)：清水。清泉。清流（ａ．澄澈的水流，如“一股清流”；ｂ．舊時(shí)指負(fù)有名望，不肯與權(quán)貴同流合污的士大夫）。清澈。清碧。清朗。清新。清醇。月白風(fēng)清。
2. 安靜，不煩：冷清。凄清。清閑。清靜。清淡。清幽。清謐（寧?kù)o）。
3. 單純不雜：清唱。清茶。
4. 明白，明晰：清楚。清晰。清醒。清通（文章層次清楚）。清亮。
5. 一點(diǎn)不留，凈盡：清除。肅清。清剿。清洗。清君側(cè)（清除國(guó)君身邊的親信）。
6. 整理，查驗(yàn)：清理。清查。清點(diǎn)。清倉(cāng)。
7. 詳細(xì)登記：清冊(cè)。清單。
8. 公正，廉潔：清廉。清正。清官。清績(jī)。
9. 潔凈，純潔：清潔。清爽。冰清玉潔。
10. 高潔，高尚的，高明的：清高。清綺。清雅。清操。清介（清高耿直）。清望（清白高尚的聲望）。清識(shí)（高明的見(jiàn)識(shí)）。
11. 太平，不亂：清平。清泰。清和。
12. 中國(guó)朝代名：清代。清宮秘史。
13. 姓。