首頁 在線詞典 蟹黃的詳情
xiè
蟹
huáng
黃
詞語解釋：
蟹黃
(1) 螃蟹體內(nèi)的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美
英引證解釋：
⒈ 亦作“蠏黃”。
⒉ 螃蟹體內(nèi)的卵巢和消化腺，橘黃色，味鮮美。
引北魏楊衒之《洛陽伽藍(lán)記·景寧寺》：“菰稗為飰，茗飲作漿，呷啜蓴羹，唼嗍蠏黃，手把荳蔻，口嚼梹榔?！?br/>范祥雍校注：“蠏黃，即蟹膏?！?br/>宋虞悰《食珍錄》：“賀季白有青州蟹黃?！?/span>
⒊ 借指螃蟹。
引唐錢珝《江行無題》詩之五一：“謾把罇中物，無人啄蟹黃。”
宋秦觀《田居》詩之一：“蟹黃經(jīng)雨潤，野馬從風(fēng)犇?！?/span>⒋ 見“蟹黃水”。
國語詞典：
螃蟹體內(nèi)的卵巢和消化腺。色黃，可食，味道鮮美。
- 螃蟹體內(nèi)的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵基本一致，但是兩者有本質(zhì)區(qū)別。蟹黃中確實(shí)含有未排出體外的卵細(xì)胞，但還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質(zhì)，并非單純的蟹卵。蟹黃體積變大、呈鮮艷的橘黃色時(shí)代表母蟹的性腺已經(jīng)成熟，此時(shí)生產(chǎn)排出體外的是蟹卵，留在體內(nèi)性腺中的卵細(xì)胞仍然屬于蟹黃的一部分。
- 蟹黃中含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂和其他營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，但是同時(shí)含有較高含量的油脂和膽固醇。蟹黃可制成很多美食：蟹黃粥等。上海灘還有著名的美味小吃——蟹粉小籠。顧名思義，主料就是蟹黃。蟹黃有河蟹黃和海蟹黃兩種。
網(wǎng)絡(luò)解釋：
蟹黃
- 1、不知道是未到季節(jié)的緣故，沒嘗到海蟹的蟹黃蟹膏。?
- 2、所謂“獅子頭”，普通話就是大肉丸子，但肉里面還有螃蟹肉、蟹黃、調(diào)料，下面再墊上青菜心，上籠蒸。
- 3、中秋節(jié)日餐桌上的食物都是應(yīng)季的，最受人們喜愛的當(dāng)屬大閘蟹，在秋季時(shí)大閘蟹個(gè)頭最大，蟹黃最為肥美。
- 4、如果條件允許，還可以放入剁碎的蝦肉、蟹黃、蟹肉、蘑菇。
- 5、菊黃蟹肥饞死了九月下旬，是威海螃蟹黃多油滿的的時(shí)候。
- 6、提示蟹可食用部分為肌肉、蟹黃、精巢和卵巢。
- 7、吃完蟹黃就該吃蟹肉了。
- 8、漫手挖了一勺蟹黃鱉裙塞嘴里也沒吃出味道來。
- 9、大頭茶、文檔蟹黃湯包、茶馓、淮城蒲菜。
- 10、“九月尖臍十月團(tuán)”說的便是農(nóng)歷九月的雄蟹蟹膏豐盈，農(nóng)歷十月的雌蟹黃多油滿，都是河蟹最好吃的時(shí)候。
- 11、比方說，在一個(gè)爵士俱樂部女服務(wù)員向我推薦蟹黃餅，可實(shí)際上它并不好吃。
- 12、重陽賞菊飲菊酒，祛災(zāi)祈福吉祥久。九九佳節(jié)蟹黃肥，樽前品蟹日日美。吃過糍粑柿子甜，出游登高身體健。佳節(jié)遙寄我思念，貼好秋膘享冬天！重陽快樂！
- 13、方法采用小鼠耳腫脹法和大鼠足腫脹法，觀察蟹黃膚寧軟膏抗炎作用；
- 14、大頭茶、文檔蟹黃湯包、茶馓、淮城蒲菜。
- 15、提示蟹可食用部分為肌肉、蟹黃、精巢和卵巢。
- 16、老板請(qǐng)客，我們實(shí)在是太幸福了！我得多吃點(diǎn)蟹黃包子！
- 17、這家店的蟹黃湯包在同類點(diǎn)心中，簡直是無與倫比，天下第一！
- 18、本發(fā)明提高了梭子蟹蟹黃含量，提高養(yǎng)殖產(chǎn)品風(fēng)味，提高了養(yǎng)殖效益。
- 19、飽滿的蟹黃、嫩嫩的蟹腿肉，只需簡單料理，讓您品嘗到原始的新鮮美味。
- 20、這些是牛肉丸子、蝦餃和蟹黃燒賣。