首頁 在線詞典 椰菜的詳情
yē
椰
cài
菜
詞語解釋：
1.蔬菜名。即球葉甘藍。俗稱包心菜或卷心菜。引證解釋：
⒈ 蔬菜名。即球葉甘藍。俗稱包心菜或卷心菜。
國語詞典：
花椰菜的別名。參見「花椰菜」條。
詞語翻譯
英語德語法語- 詞條名稱：椰菜
- 拼 音：yecai
- 椰菜又叫卷心菜 (cabbage)，學名結球甘藍，別名圓白菜，包菜 也叫包心菜、疙瘩白、豬肝心菜，大頭菜等，卷心菜日文稱為野菜，廣東、廣西地區(qū)稱之為椰菜（用其做的椰菜酸是酸料里比較好吃的一種），在臺灣習稱高麗菜或甘藍菜。山西、陜西等北方地區(qū)多稱蓮花白、花白或茴子白，屬于甘藍的變種，我國各地都有栽培。卷心菜來自歐洲地中海地區(qū)是西方人最為重要的蔬菜之一，屬于十字花科， 卷心菜營養(yǎng)相當豐富，含有大量的維生素C，纖維素以及碳水化合物及各種礦物質，除此以外卷心菜內還含有維生素u，維生素u是抗?jié)円蜃?，具有分解亞硝酸胺的作用?/li>