shàn
膳
zǎi
宰
注音:ㄕㄢˋ ㄗㄞˇ
⒈ 古官名。猶膳夫。掌宰割牲畜以及膳食之事。
引《儀禮·燕禮》:“膳宰具官饌于寢東。”
鄭玄注:“膳宰,天子曰膳夫,掌君飲食膳羞者也。”
《公羊傳·宣公六年》:“趙盾曰:‘是何也?’曰:‘膳宰也。’”
何休注:“主宰割殽膳者,若今大官宰人?!?br/>《國(guó)語(yǔ)·周語(yǔ)中》:“膳宰不致餼,司里不授館?!?br/>韋昭注:“膳宰,膳夫也,掌賓客之牢禮?!?br/>清汪琬《有客言黃魚(yú)事紀(jì)之》詩(shī):“豪門(mén)膳宰善烹治,劑以醯醬芼筍蔬?!?/span>
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