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pén

cài

大盆菜

拼音: dà pén cài
  • 詞語解釋:

    一道廣東省的特色傳統(tǒng)名菜,屬于粵菜。起源于南宋末年,細(xì)吃有先后,細(xì)持有講究,既經(jīng)濟(jì)又方便,好友共聚餐既簡單又快捷。現(xiàn)今幾已成為香港飲食文化的標(biāo)志。制作盆菜的材料相當(dāng)豐富,古代所用的材料最少有八樣,包括蘿卜、枝竹、魷魚、豬皮、冬菇、炆雞、魚球和豬肉。

  • 讀音:dà

    1. 指面積、體積、容量、數(shù)量、強(qiáng)度、力量超過一般或超過所比較的對象,與“小”相對:大廳。大政。大氣候。夜郎自大。大腹便便。

    2. 指大小的對比,比如:這間房有那間兩個大。

    3. 規(guī)模廣,程度深,性質(zhì)重要:大局。大眾。

    4. 用于“不”后,表示程度淺或次數(shù)少:不大高興。

    5. 年長,排行第一:老大。

    6. 敬辭:大作。大名。大手筆。

    7. 時間更遠(yuǎn):大前年。

    8. 〔大夫〕古代官職,位于“卿”之下,“士”之上。

    9. 超過事物一半,不很詳細(xì),不很準(zhǔn)確:大概。大凡。

    1. 〔大夫〕醫(yī)生(“夫”讀輕聲)。

    2. 〔大王〕戲曲、舊小說中對強(qiáng)盜首領(lǐng)的稱呼(“王”讀輕聲)。

    1. 古通“太”。

    2. 古通“泰”。

  • 讀音:pén

    (名)(~子、~兒)盛東西或洗東西用器具;口大;底??;多為圓形:~菜|~腔|~湯|~塘|~栽|~子|便~|茶~|缸~。

  • 讀音:cài

    (1)(名)能作副食品的植物;蔬菜:種~|野~。

    (2)(名)專指油菜:~子|~子油。

    (3)(名)經(jīng)過烹調(diào)的蔬菜、蛋品、肉類等副食品:葷~|川~。

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