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名詞

(1) (形聲。從酉。本義：肉醬)

(2) 同本義

脯醢菜羹?！獫h· 司馬光《訓儉示康》

(3) 又如：醢脯(肉醬和干肉)；醢醬(肉醬)

(4) 醬

醢，醬也。——《廣雅》

自酒米至于鹽醢百有余品，皆盡時味?！段簳?/p>

凡國家大事、兵農禮樂，以及錢刀醯醢之細，無不經營貫串?！濉?毛奇齡《王君慎齋詩集序》

動詞

古代一種酷刑，將人剁成肉醬

殺梅伯而醢之，殺 鬼侯而脯之?！秴问洗呵铩ど餍姓摗?/p>

醢【酉集下】【酉部】 康熙筆畫：17畫，部外筆畫：10畫

《唐韻》《正韻》呼攺切《集韻》許亥切，音海。《說文》肉也?！对姟ご笱拧丰a醢以薦?！妒琛孵埃庵?。《禮·曲禮》毋歠醢?！妒琛孵?，肉醬也。醬宜鹹，客若歠之，則是醬淡也。《周禮·天官》醢人掌四豆之實，醓醢、蠃醢、蠯醢、蜃蚳醢、兔醢、魚醢、鴈醢?！对]》凡作醢者，必先膊乾其肉，乃後莝之，雜以粱麴及鹽，漬以美酒，塗置甁中，百日則成。鄭司農曰：無骨曰醢。

又烹也。《史記·魯仲連傳》吾將使秦王烹醢梁王?！肚皾h·班固敘傳》然卒潤鑊伏質，亨醢分裂。

又《韻補》葉虎李切，音喜?！冻o·九章》忠不必用兮，賢不必以。伍子逢殃兮，比干葅醢。

說文解字

醢【卷十四】【酉部】

肉也。從酉。，籒文。呼改切〖注〗臣鉉等曰：，甌器也。所以盛醢。

說文解字注

（醢）肉也。周禮醢人。掌？醢。麋臡、鹿臡、麇臡、蠃醢、蠯醢、蚳醢、魚醢、兔醢、鴈醢。凡醢皆肉也。鄭曰。作醢及臡者、必先膊乾其肉。乃復莝之。襍以粱麴及鹽。漬以美酒。塗置甀中。百日則成矣。此？從肉從酉之恉也。許訓？云血醢。訓凡醢曰肉？。就字形別之耳。從酉。聲。大徐作從酉？。？者、?之或字。呼改切。一部。