首頁 在線詞典 黃芽菜的詳情
huáng
黃
yá
芽
cài
菜
黃芽菜
拼音： huáng yá cài
注音：ㄏㄨㄤˊ 一ㄚˊ ㄘㄞˋ
詞語解釋：
大白菜的一種。
引證解釋：
⒈ 大白菜的一種。 《廣群芳譜·蔬譜二·白菜》：“南方者畦內(nèi)過冬，北方多入窖內(nèi)。
引燕京圃人又以馬糞入窖壅培，不見風(fēng)日，長出苗葉皆嫩黃色，脆美無滓，謂之黃芽菜，乃白菜別種。”
- 黃芽菜是大白菜的一個類群，是北方大棚、南方露地秋種冬收的珍稀名貴新菜種。黃芽菜著名品種有“六十日”、“菊花心”、“瓦蓋頭”、“大包頭”、“小包頭”等。它們的共同特點是：白皮包心，頂葉對抱，包心堅實，黃化程度高。煮則湯若奶汁，炒則嫩脆鮮美，且耐貯藏，為冬令常備蔬菜
網(wǎng)絡(luò)解釋：
黃芽菜
- 黃讀音：huáng
(1)（形）像絲瓜花或向日葵花的顏色：～布｜～花｜～色｜發(fā)～。
(2)（名）指黃河：～泛區(qū)｜治～｜～災(zāi)。
(3)（Huánɡ）姓。
(4)（動）〈口〉事情失敗或計劃不能實現(xiàn)：買賣～了｜對象～了｜生意～了。
- 芽讀音：yá
(1)（名）（～兒）植物剛長出來的可以發(fā)育成莖、葉或花的部分：麥子發(fā)～兒了。
(2)（名）（～兒）形狀像芽的東西：肉～（傷口愈合后多長出的肉）。
- 菜讀音：cài
(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：種～｜野～。
(2)（名）專指油菜：～子｜～子油。
(3)（名）經(jīng)過烹調(diào)的蔬菜、蛋品、肉類等副食品：葷～｜川～。