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hóng

shāo

紅燒

拼音: hóng shāo
  • 詞語解釋:

    紅燒hóngshāo

    (1) 把肉、魚等加油、糖略炒,再加醬油燜成暗紅色的烹調(diào)方法

    紅燒魚
    braise in soy sauce
  • 國語詞典:

    一種烹調(diào)方式。將魚、肉加油,放入蔥、蒜略炒,再加入醬油、冰糖等調(diào)味料,燜熟至肉色呈紅黑色即可。

    如:「紅燒肉」。

  • 詞語翻譯

    英語
    simmer-fried(dish)
    德語
    inSojaso?egeschmort(Adj)
    法語
    cuiredanslasaucesoja
  • 讀音:hóng

    1. 像鮮血的顏色:紅色。紅葉。紅燈。紅塵。紅包。紅燒。紅潤。紅艷艷。紅口白牙。紅繩係、繋足(舊指男女前生注定的姻緣)。

    2. 象徵順利或受人寵信:紅人。紅運(yùn)。紅角(jué)兒(受觀衆(zhòng)歡迎的演員)。走紅。

    3. 喜慶:紅媒(媒人)。紅蛋。紅白喜事(結(jié)婚和喜喪合稱)。

    4. 象徵革命:紅軍。紅色根據(jù)地,紅色政權(quán)。

    5. 指營業(yè)的純利潤:紅利。分紅。

    6. 特指對中國古典文學(xué)名著《紅樓夢》的研究:紅學(xué)。

    1. 古同“工”,指婦女的生產(chǎn)作業(yè),紡織、縫紉、刺綉等。

  • 讀音:shāo

    見“”。

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