首頁 在線詞典 干酵母的詳情
gàn
干
jiào
酵
mǔ
母
干酵母
拼音： gàn jiào mǔ
注音：ㄍㄢ ㄐ一ㄠˋ ㄇㄨˇ
詞語解釋：
由新鮮酵母經過干燥而制成。分為面包發(fā)酵用及醫(yī)藥原料用兩種，前者是以新鮮酵母在低溫
℃以下
烘干，所得成品含有
%以上活酵母細胞;后者是將新鮮酵母自溶并滅菌后，經較高溫干燥，所得成品除含B族維生素外，還含蛋白質約
%以上。干酵母還可用作飼料。所制成干酵母片可用以防?B族維生素缺乏癥。引證解釋：
⒈ 由新鮮酵母經過干燥而制成。分為面包發(fā)酵用及醫(yī)藥原料用兩種，前者是以新鮮酵母在低溫(40℃以下)烘干，所得成品含有80％以上活酵母細胞；后者是將新鮮酵母自溶并滅菌后，經較高溫干燥，所得成品除含B族維生素外，還含蛋白質約40％以上。干酵母還可用作飼料。所制成干酵母片可用以防治B族維生素缺乏癥。
- 干酵母（Dried yeast）又稱酵母，為麥酒酵母或葡萄汁酵母的干燥菌體。其富含的B族維生素是體內酶系統(tǒng)的重要組成物質，及葉酸、肌醇、轉化酶、麥芽糖酶等。能參與體內糖、蛋白質、脂肪等的代謝過程和生物轉化過程，能促進機體各系統(tǒng)、器官的功能活動，并可補充B族維生素的缺乏。
網絡解釋：
干酵母 科普中國
- 1、這些辦法包括止痛藥托芬那酸、神經阻斷藥物心得安和治療惡心、眩暈的托烷司瓊三種藥物，干酵母、琉璃苣提取物、洋薊和仙人掌果四種食物以及果糖解酒法。
- 2、以丁香油為囊芯，探討利用干酵母細胞作為囊壁材料制備微膠囊的可行性。
- 3、對釀酒活性干酵母的最佳保護劑配方進行了系統(tǒng)研究。
- 4、冬季培曲前期，曲易出現(xiàn)升溫過緩、感染毛霉等雜菌，研究通過添加鮮曲或活性干酵母和根霉菌強化接種來解決該問題。
- 5、結果：復方土牛膝糖漿劑對干酵母所致的發(fā)熱有較好的解熱作用，作用與阿司匹林相似。
- 6、摘要高活性面包干酵母復水活化的好壞直接影響酵母活性。?
- 7、嘗試了微波強化活性干酵母中提取海藻糖的新工藝。
- 8、把面粉和鹽倒入大碗混合，倒入干酵母，加入糖和適量的水，做成光滑，微黏的面團。
- 9、高活性面包干酵母復水活化的好壞直接影響酵母活性。
- 10、將大米直接投入水中，加入淀粉水解酶、黃酒麥曲、干酵母，生料發(fā)酵釀制黃酒。
- 干讀音：gān
1. 觸犯，冒犯，沖犯：干擾。干涉。干預（亦作“干與”）。森然干霄。
2. 追求，求取，舊指追求職位俸祿：干祿。干仕。
3. 關連，涉及：干系。互不相干。
4. 盾，古代抵御刀槍的兵器：大動干戈。
5. 古代用以記年、記月、記日、記時（亦作編排次序）的十個字（甲乙丙丁戊己庚辛壬癸）：天干。干支。
6. 涯岸，水邊：“河之干兮”。
7. 個數(shù)：若干。
8. 沒有水分或水分少：干燥。干旱。干枯。干柴。豆腐干。
9. 枯竭，盡凈：干盡。干杯。
10. 徒然，白白地：干著急。
11. 指沒有血緣或婚姻關系，拜認的親屬：干親。
12. 〔干將（jiàng）〕古劍名。
13. 姓。
1. 事物的主體或重要部分：樹干。軀干。干線。
2. 做：干事。說干就干。
3. 有才能的，善于辦事的：干才。干員。干練。
4. 方言，壞、糟：事情要干。
- 酵讀音：jiào
（動）發(fā)酵；有機物由于某些真菌或酶而分解；能使有機物發(fā)酵的真菌叫酵母菌；有的地區(qū)把含酵母菌的面團叫酵子。
- 母讀音：mǔ
(1)（名）母親：～女｜老～。
(2)（名）家族或親戚中的長輩女子：祖～｜伯～｜姑～｜姨～。
(3)（形）（禽獸）雌性的（跟“公”相對的）：～雞｜～牛。
(4)（形）（～兒）指一凸一凹配套的兩件東西里的凹的一件。
(5)（名）有產生出其他事物的能力或作用的：工作～機｜失敗乃成功之～。
(6)（Mǔ）姓。