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首頁 在線詞典 鹵子的詳情

鹵子

拼音: lǔ zǐ

注音:ㄌㄨˇ ㄗˇ

  • 詞語解釋:

    濃厚的羹汁。
  • 引證解釋:

    ⒈ 濃厚的羹汁。

    《紅樓夢》第三四回:“只拿那糖腌的玫瑰滷子和了,吃了小半碗,嫌吃絮了,不香甜?!?br/>《兒女英雄傳》第三七回:“﹝丫頭﹞從屋里端出一碟兒玫瑰滷子,一碟兒冰花糖來?!?br/>食物湯羹、澆頭等。 王安友《協(xié)作》:“面條早就搟好,鹵子也已經(jīng)炒得,不到十二點,婆媳倆中午飯就準備好了?!?/span>

  • 網(wǎng)絡解釋:

    鹵子

  • 鹵子又叫面筋湯或胡辣湯,河北邯鄲武安特色小吃。早晨,小吃攤上都是喝鹵子的人,大人小孩都待見。把白面和成很軟的面,為增加彈性,可以放點鹽,然后使勁用手抓面,反復揉揣,提出面筋。把剩余的面湯倒入滾開的鍋里,做成面湯。如果很稀,可以放點用淀粉勾的欠,這樣就更黏糊了。然后提取的面筋做成小條狀,放入鍋里,再放入煮熟的花生米,海帶、粉條、食鹽、醋、醬油等繼續(xù)煮,煮開后,各種材料便渾然一體了。舀一碗熱乎乎的鹵子,吃上一口,又滑又香,酸咸可口,回味無窮。
  • 讀音:lǔ

    (1)(名)鹽鹵;熬鹽時剩下的黑色液體;有毒;可使豆?jié){凝結(jié)成豆腐。也叫鹵水。

    (2)(名)鹵素;氟、氯、溴、碘、砹五種元素的統(tǒng)稱。也叫鹵族。

    (3)(動)用鹽水加五香或用醬油煮:~口條(鹵煮豬舌)。

    (4)(名)用肉類、雞蛋等做湯加淀粉而成的濃汁。

    (5)(名)(~兒)飲料的濃汁:茶~兒。

  • 讀音:zǐ

    1. ?古代指兒女,現(xiàn)專指兒子:子女。子孫。子嗣。子弟(后輩人,年輕人)。

    2. ?植物的果實、種子:菜子。瓜子兒。子實。

    3. ?動物的卵:魚子。蠶子。

    4. ?幼小的,小的:子雞。子畜。子城。

    5. ?小而硬的顆粒狀的東西:子彈(dàn)。棋子兒。

    6. ?與“母”相對:子金(利息)。子母扣。子音(輔音)。

    7. ?對人的稱呼:男子。妻子。士子(讀書人)。舟子(船夫)。才子。

    8. ?古代對人的尊稱;稱老師或稱有道德、有學問的人:孔子。先秦諸子。

    9. ?地支的第一位,屬鼠:子丑寅卯(喻有條不紊的層次或事物的條理)。

    10. ?用于計時:子時(夜十一點至一點)。子夜(深夜)。

    11. ?封建制度五等爵位的第四等:子爵。

    12. ?附加在名詞、動詞、形容詞后,具有名詞性(讀輕聲):旗子。亂子。胖子。

    13. ?個別量詞后綴(讀輕聲):敲了兩下子門。

    14. ?姓。

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