首頁 在線詞典 豆瓣醬的詳情
dòu
豆
bàn
瓣
jiàng
醬
詞語解釋：
豆瓣兒醬 dòubànrjiàng 以大豆或蠶豆為主要原料制成的、帶有豆瓣兒的醬引證解釋：
⒈ 大豆發(fā)酵后制成的醬，可作調(diào)味品。
國語詞典：
用大豆或蠶豆發(fā)酵后制成的醬，里面有豆瓣，故稱為「豆瓣醬」。
- 豆瓣醬是是一種調(diào)味品，主要材料有蠶豆、黃豆等，輔料有辣椒、香油、食鹽等。豆瓣醬屬于發(fā)酵紅褐色調(diào)味料。根據(jù)消費者的習(xí)慣不同，在生產(chǎn)豆瓣醬中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣醬的品種，深受人們喜愛。
網(wǎng)絡(luò)解釋：
豆瓣醬
- 1、放入豆瓣醬炒出香味；放肉片、薄餅、青蒜苗翻炒均勻，再放入少量鹽和味精翻炒幾下，即可盛盤。
- 2、我熟悉魷魚干、鹽腌鳳尾魚、辛辣豆瓣醬的口味。
- 3、接著加入豆瓣醬繼續(xù)翻炒，倒入雞上湯，醬油，和豆腐塊，倒入芡水，輕輕翻拌，這樣豆腐才不會碎。
- 4、原料帶皮山羊肉、蔥、姜、甜豆瓣醬。
- 5、忘記昨夜的瘋狂，享受靜謐的月光。在他鄉(xiāng)，隨處都是惆悵，時時思念故鄉(xiāng)。想念兒時的桂花糖，槐樹下的大水缸，祖母做的豆瓣醬，媽媽燉的魚肉香。望家鄉(xiāng)，路遠水長。思故鄉(xiāng)，一片蒼茫。中秋節(jié)，愛我爹娘！
- 6、朱國平介紹，例如成都的另一特產(chǎn)郫縣豆瓣醬，因數(shù)百廠家競相壓價，豆瓣醬利潤薄，運費也就提不上去，但油價攀升，朱國平的公司已拒運豆瓣醬。
- 7、親情無價，母親做的豆瓣醬，母親的一縷頭發(fā)，無法替代，更沒人賠得起。?
- 8、人生若是船，愛情就是槳，人生若是紙，愛情就是筆，人生若是魚，愛情就是水，人生若是面條，愛情就是豆瓣醬，人生愛情天生是一對，纏綿交錯編織美麗詩篇。
- 9、林杰梁主張品嘗食物原味，酸菜、福菜、榨菜和雪里紅、豆豉、破布子、豆瓣醬等腌漬品、香腸、火腿、臘肉等加工品，都是拒絕往來戶。
- 10、水源鎮(zhèn)光照充足，晝夜溫差大，出產(chǎn)的紅辣椒品質(zhì)優(yōu)、色澤好、辣味足，是生產(chǎn)麻辣醬、豆瓣醬和火鍋佐料的首選原料。
- 豆讀音：dòu
(1)（名）古代盛食物的器具；有點像帶高座的盤。
(2)（名）（名）豆類植物的種子：綠～。
(3)（名）形狀像豆的東西：花生～。
- 瓣讀音：bàn
(1)（～兒）花瓣：梅花有五個～兒。
(2)（～兒）植物的種子、果實或球莖可以分開的小塊兒：豆～兒。
(3)（～兒）物體自然地分成或破碎后分成的部分：摔成幾～兒。
(4)瓣膜；人或某些高等動物器官里面可以開閉的膜狀結(jié)構(gòu)。
(5)（～兒）量詞：一～兒蒜。
- 醬讀音：jiàng
(1)（名）豆、麥發(fā)酵后；加上鹽做成的糊狀調(diào)味品：黃～｜炸～。
(2)（形）用醬油腌的（菜）；用醬油煮的（肉）：～蘿卜｜～肘子。
(3)（動）用醬或醬油腌（菜）：把蘿卜～一～。
(4)（名）像醬的糊狀食品：芝麻～｜花生～｜果子～｜辣椒～。